Träning V 30

Varierad träning är bra träning. Dock ett resultat på ynka 4 timmar denna vecka så är jag nöjd med vad jag har skrapat ihop. Det har varit en rolig träningsvecka tack vare ny träning/träningsvän. I måndags körde jag och Henke ett eget hopsatt totalträningspass (crossfitt), det var länge sedan både jag och han körde ren styrka så det var väldigt roligt och peppande att göra det tillsammans. Passet var uppbyggt av tre stationer där varje station innehöll 3 övningar med ett visst antal repetitioner, det körde vi två varv och det kändes dagen efter i kroppen! Min vän Emma som jag sprang med ifjol sommar nästan varje dag sprang jag med i onsdags, det blev en lugn och behaglig löptur i spåret, alltid roligt att träna med vänner! Torsdagen tänkte jag att jag skulle testa Gubb Skubb spåret som går i skogen vid Skönviksbacken, jag har sprungit där många gånger förut men minns inte att det var så svårsprunget som det var. Det gällde att vara koncentrerad och titta vart jag satte fötterna, det var stenigt och snårigt. En sådan löptur är faktiskt inte så dum, även om det inte går att springa i ett högt tempo får man väldigt bra träning för fötterna!

Måndag: Totaltraining, 26 min + cykel 6 km, 13 min.
Tisdag: Rullskidor stakning, 16 km, 1h 10 min.
Onsdag: Terränglöpning m Emma, 5 km, 27 min, + cykel 6 km, 17 min, + plankan 3,30 min.
Torsdag: Terränglöpning innan frukost, 5,5 km, 35 min.
Fredag: Vila
Lördag: Vila
Söndag: Cykel landsväg, 22 km, 46 min.

Total tid: 4h 4 min.

BrevbilagaTotaltraining

IMG_0026Jag och min älskade träningsvän, sambo, fästman, pojkvän och bästa vän! 

IMG_0020Armhävningar

IMG_0023

Det bästa man kan göra när man tränar är att ha kul! 

Träning V 29

Slut på semestern och tillbaka till vardagen. Har kommit i gång lite bättre med träningen denna vecka men inte alls den nivå jag låg på innan sommaren. Man vill hinna med så mycket under sommaren när man väl är hemma i stan, det ska jobbas, tränas, träffa alla nära och kära och gärna hinna med lite vardagslyx också!

Måndag: Vila
Tisdag: Lätt jogg bland buskar och snår, 5 km, 29 min + plankan 4 min.
Onsdag: Cykel landsväg. 4 mil, 1h 48 min.
Torsdag: Löpning asfalt innan frukost, 7,5 km, 37 min.
Fredag: Vila
Lördag: Vila (flera timmars promenad i skogen)
Söndag: Löpning terräng, 15,4 km, 1h 17 min + cykel 6,8 km, 20 min.

Total tid: ca 4h 40 min

IMG_4487

IMG_4489

IMG_4724

IMG_4732

Älskar skogen!

 

Träning V 28

Semestervecka! En vecka på Gotland bidrog till många promenader men lite träning, har man semester så har man… Men nu är det dags att börja hårdträna inför Lidingöloppet!!

Måndag: Vila
Tisdag: Morgonlöpning innan frukost, 8 km, 38 min + 4 min planka.
Onsdag: Vila
Torsdag: Vila
Fredag: Morgonlöpning innan frukost, 8 km, 37 min + 4 min planka.
Lördag: Vila
Söndag: Vila

DSC_3557

Alla vägar leder till motion?!

Gotland 2013

En veckas semester med fin fina Sara på Gotland där vi hann med massor! Allt från mysiga kvällar med släkten till besök på både chokladfabrik och vingård. Fast att jag har varit på Gotland nästan varje sommar sedan jag föddes tröttnar jag aldrig. Dess fina miljö, orörda natur, stränder, hav och Visby gör varje enskilt besök unikt.

DSC_3335
DSC_3669

DSC_3360

DSC_3489

DSC_3543

DSC_3517

DSC_3494

DSC_3459

DSC_3672

DSC_3637

DSC_3495
DSC_3476 2
DSC_3425

DSC_3583
DSC_3659
DSC_3568
IMG_4462
DSC_3341

Älskar Gotland!

Vansbrosimningen 2013

Tredje etappen i den Svenska Klassikern är avklarad! Jag och Frida är verkligen en bit på vägen nu, 3 av 4, endast Lidingöloppet kvar.

Resan mot Vansbro började tidigt på Söndagsmorgonen (05.00) från Sundsvall, Saras mamma, syster med son valde att köra ner mig och Sara till Vansbro vilket vi blev (är) otroligt glada för eftersom vi hade stora bekymmer med hur vi skulle ta oss ner. Resan ner gick väldigt bra, Saras mamma körde hela vägen medan jag och Sara vilade oss i form. Frukost och lunch hade vi packat med i bilen och vi stannade en gång i Dalarna för att äta frukost och lunchen intogs framme i Vansbro på picknickfilten.

När vi promenerade över bron från parkeringen till starten såg vi massvis med simmare i vattnet som kämpade sig fram i motströms den sista kilometern. De som simmade fort simmade krålade medan de som var lite långsammare simmade bröstsim. Det såg väldigt kämpigt ut för de som låg i vattnet och försökte ta sig framåt. I den stunden tänkte jag för mig själv, ”äh, det är ju bara 3 km”.

Min klassikervän Frida sprang vi på just då vi passerade bron och vad roligt det var att träffa henne igen efter några veckor ifrån varandra. Hon verkade lugn och inte så orolig över hur det skulle gå, lite ”hakuna matata”.

Uppvärmningen fick vi från promenaden från målområdet till starten och det fina vädret gjorde oss ännu lite varmare. Våtdräkt, baddräkt, simglasögon och badmössa var allting på och vi var redo för ett dopp i det blå. Hur kallt vattnet var hade vi ingen aning om innan start, tills vi ”sprang” i vattnet.. kroppen möttes av en iskall sjö och vattnet började tränga sig in igenom våtdräkten. Direkt jag hoppade i och kände på vattnet visste jag att kroppen skulle börja frysa inom en kort stund.

Kyla, kallsupar och människor gjorde loppet till en utmaning i sig. Det började med att mina simglasögon immade igen efter bara några meter och jag kände inte för att stanna upp och trampa vatten och fixa till det. Jag, Sara och Frida höll ihop en bra bit i början. Efter ca 1 km var jag osäker var Frida var, men jag var rätt säker att hon var bakom mig och likadant med Sara. Hon höll sig ca 2-4 meter framför mig hela tiden men när glasögonen immade igen och antalet simmare ökade tappade jag sikte på henne och det var bara jag och tusen andra okända simmare runt om mig. Kylan började bita sig på kroppen och jag tappade känseln i både tår och fingrar efter bara 1 km. Första två kilometrarna gick det fort fram tack vare att det var medströms, den första kilometern tog endast 20 minuter. Dock var det besvärligt för min del att simma då det var så mycket folk och vågit som medförde en del kallsupar.

När jag simmar brukar jag alltid doppa huvudet under vattnet efter varje simtag men jag fick aldrig in den tekniken och istället för att undvika kallsupar simmade jag med huvudet åt höger hela tiden vilket gjorde att min simteknik blev helt sne. När jag såg skylten 895 m vek banan av åt höger och medströms blev till motströms och det blev trängre och trängre. Jag försökte alltid att hålla mig längst den högra kanten (närmast land) där funktionärerna hade påpekat att det var minst strömt. Dessvärre var det inte bara jag som ville ligga inne vid kanten utan alla andra också. Det blev många omsimningar vilket gjorde att jag kom ur takt men försökte fort att rätta till tekniken. Under loppet var det många som valde att kråla och de hade absolut ingen hänsyn till oss andra som simmade bröstsim. De försökte att tränga sig förbi även fast att det inte fanns någon lucka vilket gjorde att det blev många sparkar och simtag som vidrörde kroppen.

Distansskyltarna kom nu med jämnare mellanrum och 600 m blev till 400 m. Kylan blev bara värre och värre men jag bet i hop, eller snarare skakade, för att ta mig i mål. Eftersom jag simmade med huvudet åt högersida såg jag aldrig riktigt hur långt det var till mål utan när 100 m skylten visade sig visste jag hur många vänder jag skulle simma i bassängen för att ta mig i mål. Jag drog upp handen och satte den mot målplattan och där var den otroligt kyliga resan slut. Jag reste mig upp från vattnet och skulle ta några steg men kände inte mina fötter. Jag vinglade till och fick genast hjälp av funktionärer som tog mig till ett värmetält där jag blev inlindad i en filt och kände att värmen kom sakta sakta och lite i taget. Jag har aldrig skakat så mycket som jag gjorde efter jag gick i mål, jag försökte att hålla kroppen still men det gick inte. Det var så otäckt att jag inte kunde sitta ner längre utan ställde mig upp och följde Sara ut för att hämta våra väskor och byta om till torra kläder. Tänkt om solen inte hade varit framme och temperaturen i luften inte var så varm som den var.. ja då hade det tagit lång tid att återfå värmen i kroppen.

Jag är jättenöjd med tiden (1h 16 min) med tanke på att jag har gått från att knappt kunnat simmat till att genomfört Sveriges största simtävling! Otroligt glad i efterhand, skulle jag kunna tänka mig att göra det igen? Jag svarar JA men då ska jag ha en lång våtdräkt och simmat mer i öppet vatten.. annars NEJ! Fortfarande är Vasaloppet den lättaste etappen av de tre genomförda (och den som jag har anmält mig till igen).

IMG_4309Redo för start

IMG_4307Banan

IMG_4308Simmare påväg in till mål

IMG_4326Sara nöjd och glad efter loppet

IMG_4417Bild tagen hemma i Sundsvall då jag ej var i form för en bild efter mållinjen

Kanske vi ses igen

Träning V 27

Äntligen är jag frisk! Från att inte tränat på en hel vecka har jag denna vecka äntligen kunnat ladda upp inför Vansbrosimningen. En lugn vecka har det blivit och det är både för att jag inte ville riskera en förkylning igen och att inte trötta ut kroppen för mycket innan Vansbrosimningen.

Måndag: Rullskidor med Henke, 14,5 km, 1h 3min + 40 burpees, 30 armhävningar och 6 min planka.
Tisdag: Cykel landsväg (till himlabadet) 9,5 km, 24 min + bröstsim 1,5 km, 45 min.
Onsdag: Vila
Torsdag: Bröstsim 2 km, 1h 3 min.
Fredag: Vila
Lördag: Lätt morgonjogg 6 km, 32 min.
Söndag: Vansbrosimningen, 3 km, 1h 16 min.

 

IMG_4075

DSC_1805

Nu semester

Kanelbullar på surdeg

Så otroligt goda surdegsbullar och så saftiga. Det gäller att inte snåla med fyllning, för inte vill vi väll ha torra bullar? Surdegsbullar gör man på ungefär samma sätt som ”vanliga” bullar förutom att de kräver mycket längre jästid och de ska snurras på ett visst sätt. Jag vet inte om jag har rätt teknik när jag snurrar mina bullar, men vad tusan de ska ju se ut att vara hemmagjorda. Vill ni ha tips på hur man snurrar bullar finns här ett proffs som vet hur man gör .

Jag har gjort dessa bullar två gånger, första gången jäste degen som den skulle medan den andra gången jag skulle göra de så jäste degen väldigt lite. Det är därför väldigt viktigt att surdegen är aktiv när den tillsätts i degen. Jäser degen dåligt kan man tillsätta lite (5g) utspädd jäst i degen och låta den jäsa en timme till.

Resultatet blir bullar med lite annorlunda smak än vad man är van vid att bullar ska smaka. Jag tycker dessa är jättegoda och har inte bakat ”vanliga” bullar sedan jag startade upp Bill & Bull.

Surdegsbullar
ca 30 st

Deg
150 g Rumstempererat smör
1 dl Socker
1/2 tsk Salt
2 tsk Kardemumma

1. Lägg alla ingredienser i en bunke och vispa med elvispen till en krämig smet.

5 dl Mjölk
1 dl Bubblande vetesurdegsgrund
15 dl Vetemjöl

2. Blanda i tillsammans med smörblandningen och kör i maskin i ca 10 minuter.
3. Låt jäsa i ca 3 timmar i rumstemperatur.

Fyllning
300 g smör
2,5 dl socker
6 msk kanel

4. Blanda i en skål till en mjuk smet.

5. När degen har jäst klart dela den i två delar på mjölat bakbord.
6. Kavla ut degen till en rektangel.
7. Bred på fyllningen.
8. Vik nu degen från ena kortsidan mot mitten och likadant från andra sidan, sedan viker du ihop de två ”halvorna” till en. Nu ska du ha en rätt tjock avlång deg.
9. Skär degen i ca 2 cm breda längder.
10. Ta nu en längd och rulla ut den lite försiktigt och tvinna den lite lätt.
11. Nu ska du göra en knut av degen. Ta upp längden, håll ena änden med tummen, snurra sedan längden runt pek- och långfinger. Därefter ska du ta änden och stoppa ner den igenom bullen mellan pek- och långfinger.
12. Fortsätt och gör likadant med den andra degen.
13. Lägg bullarna i bullformar på en plåt.
14. Bullarna ska förvaras i ugnen under natten (12 timmar), kasta in lite vatten på väggarna i ugnen för att ge bullarna lite fukt.
15. På morgonen sätter du ugnen på 250°C och gräddar bullarna i ca 8-10 minuter.
16. Sedan är det bara att njuta av nygräddade surdegsbullar.

IMG_4298

Doftar ljuvligt 

 

Varm smörgåstårta

Denna smörgåstårta åt jag första gången för några år sedan hos min mor. Tyvärr görs den inte alls ofta, den glöms bort. Smörgåstårtan gräddas i ugnen och kan ätas både varm och kall, den passar till alla årstider och ingredienserna kan anpassas till att tex välja egenplockade kantareller eller egenodlade tomater.

Varm smörgåstårta 

4 hela polarkakor
3 paket Bacon
1 Purjolök
ca 200 g Valfri svamp
5 dl Creme fraiche (kokbar)
3 Tomater
Riven ost
Oregano

1. Skär baconen i bitar och purjolöken i skivor stek i stekpanna.
2. Tillsätt svampen.
3. Efter några minuter tillsätt crème fraichen och rör runt.
4. Lägg en polarkaka på en plåt med bakplåtspapper och bre över en del av baconsmeten.
5. Varva sedan med en ny polarkaka och smet.
6. Toppa tårtan med skivade tomater, riven ost och oregano.
7. Sätt in i ugnen på 225°C i ca 20 minuter.

Servera en god blandsallad till 

IMG_4293

IMG_4288

Mums!

Pizzamuffins

När tiden är knapp och pizzabullarna inte hinner jäsa är dessa muffins ett bra komplement. Väldigt snabba att göra och resultatet blir goda muffins med smak av pizza. Självklart kan man variera dessa muffins efter smak och tycke.. varför inte fylla med mozzarella?

Pizzamuffins
ca 20 st

100 g Rökt skinka
6 dl Vetemjöl
1 msk Bakpulver
½ tsk Salt
50 g Flytande margarin
3 dl Mjölk (valfri)
2 tsk Basilika
1 tsk Oregano
2 dl Riven ost

Topping
Riven ost
Oregano

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Skär skinkan i mindre bitar.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
4. Tillsätt margarin, mjölk, basilika, oregano och ost.
5. Knåda till en deg och lägg i muffinsformar. Toppa med riven ost och oregano.
6. Grädda i mitten av ugnen på 225°C i ca 15 minuter.

IMG_4287Redo för picknick