Träning V 47

Medan snön befinner sig på annan ort fortsätter jag med samma träningsupplägg som innan. Spinning, total, stakning, plyo och yoga. En härlig blandning av pass som jag verkligen gillar. Denna vecka unnade jag mig själv tre yogapass, vilket var välbehövligt. Att ta hand om kroppen är det bästa du kan göra mot dig själv.

Måndag: Spinning 2 h
Tisdag: Total Training 35 min + Crosstrainer 25 min
Onsdag: Yoga 55 min
Torsdag: Grit Plyo 30 min + Löpning på band 30 min
Fredag: Stakintervaller 8*3min + 10 min uppvärmning och 10 min nedvarvning. Totalt 47 min
Lördag: Vila
Söndag: Stakning på maskin 1h + Yoga 55 min

Total tid: ca 7 h och 40 min

 

Pulskurva under stakintervallerna

Fina toppar och djupa dalar

Linsbiffar med rödbetor och palsternacka

En ny vegetarisk favoriträtt! Dessa biffar lyckades jag verkligen med, otroligt goda. Ni bara måste testa att göra dessa. Ett tips är att servera en stor god sallad till med ruccola, valnötter, rödbetor och rödkål.

Linsbiffar med rödbetor och palsternacka
ca 14 st

4 dl Okokta röda linser
ca 1 liter Vatten
Salt

1. Koka upp vattnet och tillsätt linserna samt salt.
2. Låt koka i ca 20 minuter tills de har mjuknat och häll av vattnet.

1 Gul lök
4 st Små färska rödbetor
ca 1-2 dm Palsternacka
En näve bladpersilja
Salt
Svartpeppar
3 msk Potatismjöl
1 Ägg

3. Skala och hacka lök, palsternackan och rödbetorna, alt mixa i maskin.
4. Hacka bladpersiljan fint.
5. Blanda linserna, lök, palsternackan, rödbetorna, bladpersiljan, salt och svartpeppar i en bunke.
6. Smaka av.
7. Tillsätt potatismjöl och ägg.
8. Stek på medelhög värme, 2-3 min på vardera sida.

Underbar färg och smak

Träning V 46

Ligger skönt och vilar, medan jag formen filar. Händer likväl att jag sover, men kommer inte att ta någon walkover! Detta är mitt sätt att inför vintern förbereda, och att den rätta tekniken tillreda. Mina drömmar går mot en vintersuccé, med Crafts erkända kvalité! – Så lyder mitt tävlingsbidrag tillsammans med bilden nedanför. Mannen i mitt liv är en hejare på att rimma. Tävlingen är genom Craft där man kan vinna fin fina priser, håller nu alla tummar och tår!

Måndag: Spinning 60 min + mage-rygg 30 min
Tisdag: Total Training 40 min + Crosstrainer 30 min
Onsdag: Vila
Torsdag: Vila
Fredag: Stakmaskin 1 h + Crosstrainer 15 min + Plankan 5 min
Lördag: Stavgång Bräntberget: 10 st x 200 m (gång) + 5 st x 60 m (sprätt) + löpning 20 min + plankan 3 min. Tot 1h 26min
Söndag: Löpning A1 30 min + Mjuk yoga 55 min + plankan 5 min

Total tid: Ca 7 timmar

Vill ha snö! 

Rotgrönsaksraggmunkar

Raggmunkar med lite mer än potatis är just vad det är. Nu är årstiden inne då vi kan njuta av fina och goda rotgrönsaker, dessutom är de rätt billiga också! Dessa raggmunkar kan man mixa ihop med vilka rötgrönsaker man vill, ta det som finns hemma eller våga testa något nytt. Goda blir de vilket fall som helst.

Rotgrönsaksraggmunkar
Ca 10 st

6 dl Mjölk
4 Ägg
4 dl Vetemjöl (alt 3 vete, 1 graham)
2 Morötter
8 Potatisar
Salt
Vitpeppar

1. Vispa ihop mjölk, ägg och vetemjöl i en bunke.
2. Skala morötter och potatis och riv dem grovt.
3. Blanda i morötterna, potatisen, salt och peppar i smeten.
4. Stek på medelhög värme i en stekpanna med smör.

Servera en kålsallad, lingon och (bacon) till! 

Lite bättre än Findus  frysta pannkakor!

Laxsoppa med curry + Läsning om D-vitamin

Lax, en god källa till D-vitamin. Under de mörka årstiderna är det vanligt att många personer får i sig för lite D- vitamin då solen inte är framme särskilt länge samt att vi inte vistas i solen med bar hud under de kyliga månaderna. D-vitamin är ett fettlösligt vitamin som betyder att vi kan lagra vitaminet i en viss mängd, men för att ta upp vitaminet behövs det fett i kosten. D-vitamin lagrar in Kalcium i benväven vilket gör att vi får ett starkare skelett. Brist på D-vitamin kan alltså leda till benskörhet, något som  är vanligast hos äldre som har sämre förmåga att bilda vitaminet. För att få i sig tillräckligt med D-vitamin bör man äta fisk 2-3 gånger i veckan, välja lätt- eller mellanmjölk som är berikad med D-vitamin samt tänka på att smör innehåller betydligt mycket mindre mängd D-vitamin än margarin.

Laxsoppa med curry
Ca 4 portioner

Ca 1 dm Purjolök
1 Gul lök
Ca 4 Champinjoner
1/2 Röd paprika
1/2 Grön paprika
Curry
Chilipeppar
Ca 1 liter Fiskbuljong
1-2 dl Mjölk
ca 5 st Broccolibuketter
150 g Laxfilé
Torkad oregano
Salt
Svartpeppar
Bladpersilja, färsk

1. Skölj purjolöken och skär i strimlor.
2. Skala den gula löken och hacka den fint.
3. Borsta champinjonerna och skiva dem.
4. Skölj och hacka paprikan.
5. Fräs lök, champinjoner, paprika och curry tillsammans i en kastrull med olja i några minuter.
6. Tillsätt fiskbuljongen och grädden och låt koka på svag värme en stund.
7. Tina broccolin och skär i mindre bitar.
8. Tärna laxen i mindre bitar.
9. Tillsätt broccolin, laxen, salt, peppar och oregano och låt små puttra tills laxen är klar, ca 2-3 min.
10. Smaka av och toppa med bladpersilja.

Om man vill passar det bra att servera ris till soppan 

Gul  som solen, fylld med nyttigheter

Träning V 45

 

Plankan, är den så bra som alla säger? Det tror jag var och en får avgöra själva. Men själv tycker jag absolut att det är en bra magövning om man gör den rätt! Sug in magen upp mot ryggen och spänn rumpan, kroppen ska hamna i en rak linje. Stöd upp kroppen med hjälp av underarmarna och tårna. Det är bättre att du står korta stunder riktigt än att stå länge med dålig teknik.

Måndag: Spinning 60 min + Mage-Rygg 18 min.
Tisdag: Rullskidor A1 stakning 13,5 km, 1h. Plankan 3 min.
Onsdag: Plankan 3.15 min.
Torsdag: Grit Plyo 30 min + Löpband A1 30 min. Plankan 3.15 min.
Fredag: Stavgång 10 st x 200 m + Sprättande 5 st x 60 meter + Löpning A1 20 min. Plankan 3 min.
Lördag: Plankan 3.30 min.
Söndag: Pass 1: Crosstrainer 20 min + Roddmaskin 8 st x 3 min, vila 20 sek mellan varje intervall.
Pass 2: Mjuk yoga 55 min. Plankan 3 min.

Total tid: ca 6 timmar 20 min

Diagram från stavgångspasset: 

 

Gåvor som gör nytta

Går ni runt och funderar på julklappar och känner paniken börjar komma? Tänkt om! Vi lägger så enormt mycket pengar på julklappar, helt i onödan! I min familj har vi gått ifrån det där med att köpa julklappar till varandra för några år sedan. Det enda vi gör är att vi brukar köpa en liten sak som vi har till julklappsleken och sedan brukar Bella få några julklappar. Men alla är vi olika och har olika traditioner som många inte vill ändra på.

Jag tänker väldigt mycket på barn som har det svårt och som inte har mat för dagen. För att ge bidrag till människor som behöver det brukar jag t.ex. skicka födelsedagskort via Rädda Barnen och ge någon en gåva från en gåvoshop där varan skickas till behövande. Dessa saker kan man göra inför julen. Det finns julkort man kan beställa som stöttar en organisation och saker som gör det bättre för andra. Här är några exempel på väldigt fina julklappar från UNICEFs gåvoshop och butik.

Halsband ”För varenda unge” 699;-

Tygväska 139;-

Grytunderlägg 179;-

Julkula 179;-

Virkat näbbdjur 269;-

Skolpaket för 4 barn 124;-

2-pack myggnät 54;-

Alla barn har rätt att leva

Surdegslussebullar

November har anlänt med stormsteg och för att minska stressen i december har jag redan nu gjort en sats med surdegslussebullar. Det tar tid att göra dem, som vilket annat surdegsbröd som helst, och smaken blir fantastiskt god. Jag var lite rädd att de inte skulle bli bra då de inte hade jäst så mycket under dagen, men väl inne i ugnen reste de sig fint. Har ni tid över tycker jag verkligen att ni ska testa att göra dessa.

Surdegslussebullar
ca 30 st

Dag 1, kväll 

1 dl Bubblande surdegsgrund
ca 6 -7 dl Vetemjöl special
ca 5 dl Vatten

Blanda alla ingredienser i en bunke, ta lite mjöl och lite vatten i taget. Se till att degen inte blir för tjock eller lös. Täck bunken med plast och låt stå i rumstemperatur under natten.

Dag 2, morgon 

Surdegen från gårdagen
1 dl Ljummet vatten
1 dl Strösocker
2 tsk Havssalt
200 g Smör
2 dl Crème fraiche
1 g Saffran
ca 8-9 dl Vetemjöl special

1. Blanda i alla ingredienser i bunken med surdegen och kör i maskin i 10 minuter, först 5 minuter på låg hastighet sedan 5 minuter på lite högre hastighet. Degen kommer att vara kletig men det ska den vara.
2. Täck bunken med en bakduk och låt degen vila i ca 30 minuter.
3. Stjälpa sedan upp degen på ett mjölat bakbord, använd en degskrapa om du tycker degen är för kladdig.
4. Dela degen i två och knåda in lite mjöl i degen, dela sedan upp degen i 15 bitar.
5. Mjöla in händerna och rulla ut degklumparna till långa korvar och snurra ihop ändarna åt var sitt håll.
6. Lägg lussebullarna på en plåt med bakplåtspapper och ställ in plåtarna i ugnen täckta med en bakduk. Ställ en skål med vatten i ugnen för att minska risk att bullarna blir torra.
7. Nu ska bullarna jäsa i ca 6 timmar, man får titta på dem och bestämma när man anser de vara klara.
8. Tryck ner två russin i vardera bulle och pensla med ett uppvispat ägg.
9. Grädda i ugnen på 225 °C  till bullarna har fått fin färg.

Kletig deg innan vila

Innan jäsningen i ugnen

Gräddade och klara! 

51 dagar till jul

Träning V 44

En funktionell kropp, ja det är väll det de flesta av oss strävar efter. Att kunna röra sig utan att känna sig stel, kunna springa en mil utan några problem, orka med alla vardagssysslor i hemmet och framför allt orka med alla påfrestningar som arbetet/skolan ger.

Den fysiska aktiviteten är en medicin mot det mesta. Jag har tidigare skrivit ett inlägg om stress och det är bevisat att fysisk aktivitet gör att kroppen stärks och gör att kroppen orkar stå emot olika påfrestningar i högre gran än en otränad person. Det bästa är att 30 minuter om dagen hjälper. Känner du dig trött, sliten och hängig? Då tycker jag att du ska ta tag i ditt liv och göra den dagliga motionen till en vana. Din kropp kommer att stärkas både inifrån och utifrån och du kommer att få massor med ny energi och ork!

Jag tränar för att jag tycker att det är kul och för att jag vet att jag gör kroppen en tjänst. Jag tränar inte för utseendets skull utan för min egen känslas skull. Jag älskar utmaningar och för att klara vissa av dem måste jag vara uthållig och stark. Jag tränar alltså för att kroppen ska klara av så många utmaningar som möjligt. En utmaning behöver inte vara att åka ett Vasalopp utan det kan även vara att klara av ett specifikt arbete.

Kom ihåg att det är du och din kropp det handlar om, ingen annans!

Måndag: Spinning 60 min (ca 40 min stående) + mage-rygg 30 min
Tisdag: Total Training 35 min + 30 min löpning A1 på band
Onsdag: Rullskidor stakning A1, 1h, 13 km
Torsdag: Grit Plyo 30 min + 30 min löpning A1 på band
Fredag: Vila
Lördag: Cardio Training 60 min
Söndag: Yoga 55 min

Total tid: ca 6 h 30 min

 

Mitt mål jag hade under 2013

Pulskurvan under Cardio Training.. Ansträngande? Ja! 

Kom ihåg att du är grym!