Dessa energibars gjorde jag inför Vasaloppet som bra mellanmål. Enkelt att göra och utan en massa onödiga tillsatser.
Energibars
Ca 1 plåt
2 dl Fiberhavregryn
1 dl Sötmandel
1 dl Solroskärnor
1 1/2 dl Kokosflingor
1 dl Gojibär
3 Äggvitor
1. Mixa de torra ingredienserna och tillsätt sist äggvitorna och blanda förhand.
2. Bred ut på en plåt med bakplåtspapper och skär snitt till önskad storlek.
3. Grädda i ugnen ca 15 min, 175 °C, skär i snitten till bitar.
Perfekt mellanmål!
Tokig i en surburk 